Brix Lyofilizované ostružiny (25 g)

Lyofilizace, nazývaná také „sušení mrazem“, není nic jiného než lyofilizace zmrazených látek. Zahrnuje prvotní zmrazení produktu na -50 stupňů a následnou sublimaci výsledných ledových krystalků. Zjednodušeně řečeno – led se mění přímo na páru, takže voda je rychle a kontrolovaně odebírána. Proč je tento způsob skladování tak výhodný? Produkty neztrácejí žádné ze svých vitamínů a živin. Do lyofilizovaného ovoce stačí přidat vodu, aby bylo úplně stejné jako před procesem sušení. Výrobky lze skladovat po dlouhou dobu bez stresu ze zkažení – jsou konzervovány zdravě, bez použití konzervačních látek. Výrobky si zachovávají svůj tvar, barvu, vitamíny a chuť. Zabírají málo místa! Skvělé pro cestování, plachtění nebo jízdu na kajaku… Mají řadu zdravotních benefitů: Ostružiny jsou dobrým zdrojem vitamínu B1, B2, C, E, K, karotenu a minerálů, jako je draslík, vápník, mangan, měď, sodík, fosfor a železo. Toto tmavě fialové ovoce je bohaté na vlákninu, která udržuje náš trávicí systém v dobré kondici a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Omezuje vstřebávání nezdravých tuků, snižuje riziko srdečních onemocnění. Navíc zrychluje metabolismus a pomáhá udržovat správnou tělesnou hmotnost, takže jej můžete bezpečně konzumovat při dietě. Sluší se dodat, že ve 100g tohoto ovoce je téměř 30g vlákniny! Díky vitamínu C a kyselině ellagové, známé pro své antivirové vlastnosti, se ostružina doporučuje při nachlazení a bolestech horních cest dýchacích. Preventivně ho můžete jíst na podzim a v zimě, kdy se vám snižuje imunita. Díky luteinu chrání naše oči a zabraňuje makulární degeneraci. Vysoký obsah železa v ostružinách prospívá zejména lidem bojujícím s anémií, těhotným ženám, vegetariánům a dětem. Doporučuje se konzumovat lidem s onemocněním srdce a vysokým krevním tlakem. Předpokládá se, že ostružiny mohou také zmírnit příznaky PMS a menopauzy, včetně obtěžujících návalů horka. To vše díky obsaženým fytoestrogenům, které v lidském těle působí podobně jako ženské hormony. Jako obohacení vašeho oblíbeného sušeného čaje Přídavek do vaší ranní kaše, i když už není k dispozici čerstvé sezónní ovoce Jako zdravá svačina místo chipsů a lupínků! Skvěle chutnají smíchané s jogurtem nebo kefírem, také jako koktejly Lze je přidávat i do polévek, omáček, kompotů, nápojů... Hodí se na zdobení dortů a zákusků.